Fish Taco Ceviche Chipotle-majoneesilla
- 30 Min.
- 120 Min.
- 16 Ainesosat
- Mild
Kaikkien aikojen raikkain taco-resepti! Rapeat tacokuoret täytetään lohicevichellä, kasviksilla, valkosipulilla, korianterilla ja limellä. Annos viimeistellään salatilla ja chipotle-majoneesilla.
Tarvitset
Annokset
| Ceviche |
|---|
| 400 g Lohifileetä (vaihtoehtoisesti valkoista kalaa tai katkarapuja) |
| 3 kpl Limeä |
| 2 kpl Tomaattia |
| 0.5 kpl Mieto sipuli |
| 1 kpl Valkosipulinkynsi |
| 2 rkl Tuoretta korianteria, hienonnettuna |
| 1 kpl Avokado |
| 0.5 kpl Mango |
| 1 tl Suolaa |
| 2 mm Santa Maria Tellicherry Black Pepper |
| 1 rkl Oliiviöljyä |
| Chipotle-majoneesi |
|---|
| 0.5 rkl Santa Maria Chipotle Chili Pepper -maustetta |
| 0.5 kpl Valkosipulinkynsi, hienonnettuna |
| 2 dl Majoneesia |
| 1 mm Suolaa |
| Lisukkeet |
|---|
| 1 pkt Santa Maria Mini Taco Tubs |
| 0.5 kerä Jäävuorisalaattia |
Tee näin
Ceviche
- Leikkaa kala 1 cm:n kokoisiksi paloiksi, laita kulhoon ja purista päälle limemehu. Sekoita ja laita kylmään noin 2 tunniksi.
- Kaada neste pois kulhosta.
- Hienonna sipuli ja korianteri. Kuutioi avokado ja mango. Poista siemenet tomaatista ja kuutioi. Sekoita kaikki ainekset kulhossa ja purista valkosipuli joukkoon. Lisää suola, vastajauhettu mustapippuri ja oliiviöljy. Lisää lopuksi kala ja sekoita varovasti.
- Tarjoa ceviche Mini Taco Tubs -kuorissa suikaloidun jäävuorisalaatin kanssa ja viimeistele majoneesilla.
Chipotle-majoneesi
- Sekoita majoneesi, chipotlemauste ja valkosipuli.
- Mausta suolalla.
Gustav Paulig Ab ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81