Chili sin Carne, chili aux légumes

Chili sin Carne, chili aux légumes

  • 45 Minutes
  • Mild

Une recette facile et rapide pour un chili sin carne, chili aux légumes.

Que faut-il achêter

Nombre de portions
Ingrédients
1 pce d’oignon rouge
1 gousse d’ail, pressées
300 g patate douce, coupée en petits dés
200 g aubergine
1.5 pce poivron rouge
200 g mais
1 pce chili rouge
200 g haricots noirs précuits, égouttés et rincés
1 càs d’huile végétale
1 boîte tomates concassées
200 ml d’eau
Garnitures et condiments
crème aigre
30 g coriandre fraîche
1 bag Santa Maria Nacho Chips

Comment préparer

  1. Faites chauffer une grande poêle à feu moyen.
  2. Ajoutez l’huile, l’oignon, l’ail et la patate douce. Faites revenir pendant 3 minutes environ.
  3. Ajoutez l’aubergine, les poivrons, le piment, les tomates concassées, le mélange d’épices et l’eau.
  4. Laissez frémir pendant 20 minutes environ ou jusqu’à ce que tous les légumes soient tendres.
  5. Ajoutez les haricots noirs et laissez mijoter pendant 5 minutes supplémentaires.
  6. Servez avec la crème aigre, la coriandre et les nacho chips.

Portion de légumes par personne: 250 g

Santa Maria Benelux ∙ Sallandhaven 2 ∙ 3433 PS Nieuwegein ∙ The Netherlands ∙ Tel: +31 30 6023490