Brokolių asorti su keptais ryžių kukuliais ir korėjietišku aitriųjų paprikų padažu
- 60 Min
- Mild
Kupinas įvairiausių gerų skonių patiekalas, kurį galima paruošti įvairios konsistencijos, puikiai tinkantis vegetariškam meniu. PASTABA! Juodąsias pupeles būtinai užmerkite prieš parą. Šis patiekalas yra puikus baltymų šaltinis.
Ką pirkti
Porcijų kiekis
Brokolių asorti |
---|
1.4 kg brokolių |
Gruzdinti Pulled Oats® ir ryžių rutuliukai |
---|
500 g trumpagrūdžių ryžių |
150 g Santa Maria Nyhtökauraa |
20 ml Santa Maria Laiškiniai česnakai 35g |
100 ml tarkuoto Parmezano sūrio |
200 ml vandens |
100 ml miltų |
500 ml Panko džiuvėsėlių |
600 ml kepimo aliejaus |
Priedai |
---|
300 g cukrinių žirnių |
400 g juodųjų pupelių |
120 g anakardžių riešutų |
300 ml Santa Maria Korėjietiškas BBQ padažas |
Kaip paruošti
Brokolių asorti
- Nupjaukite brokolio kotelį ir supjaustykite daržovių pjaustykle. Suberkite į ledinį vandenį ir palaikykite 15 minučių. Dėl laikymo lediniame vandenyje brokoliai įgaus traškumo.
- Paruoškite brokolių žiedynus ir cukrinius žirnius.
Gruzdinti Pulled oats® ir ryžių kukuliai
- Išvirkite ryžius, kaip nurodyta.
- Sumaišykite ryžius, „Pulled Oats® natūralų faršą, laiškinius česnakus ir sūrį.
- Suformuokite iki 20 ryžių kukulių.
- Kvietinius miltus ir vandenį suplakite iki vientisos masės.
- Ryžių kukulius dėkite į miltų plakinį ir apvoliokite.
- Supilkite panko džiūvėsėlius į skardą ir ant jų dėkite miltų plakiniu padengtus kukulius, apvoliokite.
- Laikykite šaldytuve, prieš dedant į šaldytuvą galima šiek tiek apkepti.
Priedai
- Nuplaukite cukrinius žirnius ir suberkite į dubenį.
- Išvirkite prieš dieną vandenyje išmirkytas juodąsias pupeles.
- Paskrudinkite anakardžių riešutus ir suberkite į dubenį.
Patiekimas
- Garuose išvirkite brokolius ir cukrinius žirnius.
- Patiekdami žalius brokolius apšlakstykite juos citrinų sultimis ir alyvuogių aliejumi.
- Kukulius kepkite 170 °C temperatūroje, kol gražiai paruduos.
Išdėstymas lėkštėje
Dar garuojančius brokolius dėkite ant karštos lėkštės, ant viršaus dėkite žalius brokolius, ką tik iškeptą ryžių ir Pulled Oats® kukulį, pabarstykite juodosiomis pupelėmis ir anakardžiais. Ant viršaus užpilkite korėjietiško aitriųjų paprikų padažo.
UAB Paulig Coffee Lietuva ∙ Santa Maria departamentas ∙ Ukmergės g. 369A ∙ LT-12142 Vilnius