Pipirinė jautiena (arba paukštiena/tofu)
- Mild
Pipirinė jautiena – skanus ir greitai paruošiamas Azijos virtuvės patiekalas, kuris gali varžytis ir su mėgstamu "take out‘u". Jautieną šiame patiekale galite keisti paukštiena arba tofu. Receptas sukurtas bendradarbiaujant su Amelija Kuzmarske @amelijak.
Ką pirkti
Porcijų kiekis
| 400 g jautienos |
| 1 vnt. svogūno |
| 1 vnt. saldžiosios paprikos |
| Marinatas |
|---|
| 2 arb. š. sezamų aliejaus |
| 1 arb. š. druskos |
| 1 arb. š. kukurūzų krakmolo |
| Padažas |
|---|
| 3 valg.š. sojų padažo |
| 150 ml vandens |
| 1 valg.š. obuolių acto |
| 3 skiltelės česnakų |
| 1 valg.š. cukraus |
| 2 valg.š. kukurūzų krakmolo |
| 1 arb. š. Santa Maria pipirai Tellicherry |
Kaip paruošti
- Mėsą supjaustykite plonais griežinėliais (jei naudojate tofu – jį pjaustykite kubeliais). Suberkite marinatui skirtus ingredientus, gerai išmaišykite ir atidėkite.
- Atskirame inde sumaišykite visus padažo ingredientus. Sudėkite traiškytas česnako skilteles.
- Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, papriką – šiaudeliais.
- Gerai įkaitintoje keptuvėje per du kartus apkepkite mėsą. Mėsa turi kepti, o ne troškintis. Atidėkite.
- Toje pačioje keptuvėje apkepinkite daržoves, kol jos vos suminkštėja.
- Į keptuvę gražinkite mėsą, supilkite išmaišytą padažą ir viską pakaitinkite porą minučių atsargiai maišydami, kol padažas sutirštėja. Apibarstykite švelniai paskrudintomis sezamų sėklomis ir valgykite su virtais ryžiais. Skanaus!
UAB Paulig Coffee Lietuva ∙ Santa Maria departamentas ∙ Ukmergės g. 369A ∙ LT-12142 Vilnius ∙ Tel. +370 5 230 0900