Lēcu zupa ar skābo krējumu Crème Fraiche

Lēcas ar īstajām garšvielām ļaus jums radīt brīnumaini gardas maltītes! Pamēģiniet šo lēcu zupu ar ķimeņu spēcīgo, pikanto un viegli rūgteno garšu.

Sastāvdaļas

Porciju skaits


1 gab. sīpols
2 gab. burkāni
4 ēd.k. olīveļļa
4 daiviņas ķiploki
1 tējk. ķimenes
1.5 tējk. Santa Maria Karijs
1 tējk. Santa Maria Timiāns
1 kārba sasmalcināti tomāti
2.5 dl zaļās lēcas
1 l dārzeņu buljons
0.5 tējk. čili pārslas
0.5 l ūdens
2.5 dl grönkål kāposti
0.5 gab. citrona sula
sāls
Santa Maria Tellicherri melnie pipari
1 dl skābs krējums
1 buntīte pētersīļi

Sagrieziet sīpolu un burkānu kubiņos.
Lielā katlā sakarsējiet olīveļļu.
Pievienojiet sagriezto sīpolu un burkānus un sautējiet, līdz sīpols ir kļuvis mīksts.
Pievienojiet smalcinātu ķiploku, ķimenes, kariju un timiānu un maisot sautējiet aptuveni 30 sekundes.
Pievienojiet smalcinātus tomātus un vāriet dažas minūtes.
Pievienojiet lēcas, dārzeņu buljonu, čili pārslas un ūdeni. Vāriet uz lēnas uguns, līdz lēcas ir mīkstas.
Sablendējiet 0,5 litrus zupas ar rokas blenderi un ielejiet atpakaļ katlā.
Saplūkājiet kacenkāpostu, pievienojiet to zupai un vāriet vēl 5 minūtes.
Noņemiet katlu no uguns un iemaisiet citronu sulu.
Pievienojiet sāli un piparus un pasniedziet ar crème fraiche un sakapātiem pētersīļiem.

Līdzīgas receptes