Vegānu burkānu kūka ar kokosriekstu glazūru
- 15 Minūtes
- 40 Minūtes
- 17 Sastāvdaļas
- Mild
Izbaudiet vegānu kafijas pauzi! Šī sulīgā burkānu kūka ar gardu kokosriekstu glazūru ir ideāli piemērota jebkurai kafijas pauzei. Pagatavota bez jebkādiem dzīvnieku izcelsmes produktiem.
Sastāvdaļas
| Burkānu kūka |
|---|
| kokosriekstu pārslas |
| 3 gab. burkāni |
| 50 ml rapšu eļļa |
| 200 ml cukurs |
| 100 ml Santa Maria Kokosriekstu piens, krēmveida |
| 200 ml milti |
| 2 šķipsniņas Santa Maria Akmens sāls |
| 0.5 tējk. cepamā soda |
| 1 tējk. Santa Maria Kardamons |
| 1.5 tējk. Santa Maria BIO malts kanēlis |
| Kokosriekstu glazūra |
|---|
| 50 g dabīgais tofu siers |
| 1 ēd.k. Santa Maria Kokosriekstu piens, krēmveida |
| 200 ml pūdercukurs |
| 150 ml kokosriekstu pārslas |
| 1 gab. citrons |
| Garnējums |
|---|
| 2 ēd.k. valrieksti |
| burkāns |
Pagatavošana
1. Uzkarsē krāsni līdz 175 ° C.
2. Ietauko cepamo trauku (apm. 1,5 litri), un apkaisa ar kokosriekstu skaidiņām.
3. Smalki sarīvē burkānus un sajauc visas kūkas sastāvdaļas mīklā.
4. Liek mīklu uz pannas un cep apakšējā cepeškrāsns daļā apmēram 40 minūtes.
5. Samīca tofu un liek uz šķīvja.
6. Pievieno kokosriekstu pienu un pūdercukuru un sajauc kopā uz biezu glazūru. Iemaisa kokosriekstu pārslas un pierīvē citrona miziņu.
7. Kad kūka izcepta, apgriež to otrādi un pārsmērē ar kokosriekstu glazūru. Ļauj tai atdzist, pārkaisa sakapātus valriekstus un sasmalcinātu burkānu un sagriež kūku gabaliņos.
Padoms! Kūka labi saglabājas ledusskapī, un ir vēl garšīgāka, ja tai atļauj vienu dienu pastāvēt.
Līdzīgas receptes
Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233