Jamaican Jerk geroosterde bloemkool met tomaten-bonenrijst
- 40 Minuten
- 14 Ingrediënten
- Mild
Recept voor Jamaican Jerk geroosterde bloemkool met tomaten-bonenrijst en frisse limoenyoghurt
Wat kopen
Aantal porties
| Bloemkool |
|---|
| 1 stuk bloemkool |
| 1 el Santa Maria Jamaican Style Jerk |
| 1.5 el boter |
| 0.5 el Santa Maria Rock Salt |
| Tomaten-bonenrijst |
|---|
| 4 stuks portie basmatirijst |
| 2 stuks tomaten |
| 50 g bosui |
| 1 blik kidneybonen |
| 100 g gehakte peterselie |
| 0.5 el Santa Maria Chili Explosion |
| Limoenyoghurt |
|---|
| 200 ml griekse yoghurt |
| 1.5 el limoensap |
| 0.5 tl Santa Maria Rock Salt |
| 0.5 tl Santa Maria Tellicherry Black Pepper |
Hoe bereiden
- Verwarm de oven voor op 200 °C.
- Verdeel de bloemkool in middelgrote roosjes en leg ze in een met bakpapier beklede ovenschaal. Meng met de Jamaican jerk specerijen, olie, boter en zout en laat in 20 minuten gaar worden in een oven.
- Maak de rijst klaar volgens de instructies op de verpakking. Meng vervolgens de gare rijst met alle ingrediënten.
- Meng alle ingrediënten voor de limoenyoghurt.
Tip: werk af met verse fijngehakte koriander
Santa Maria Belgie ∙ Sallandhaven 2∙ 3433 PS Nieuwegein ∙ Nederland ∙ Tel: +31 30 6023490