Jamaican Jerk kip met geroosterde aardappelen, koolsla en chilimayonaise
- 40 Minuten
- 14 Ingrediënten
- Mild
Recept voor ovengebakken kip gekruid met Jamaicaanse Style Jerk kruiden geserveerd met geroosterde aardappelen, frisse koolsla en romige chilimayonaise.
Wat kopen
Aantal porties
| Kip |
|---|
| 500 g kippendijfilet |
| 2 el Santa Maria Jamaican Style Jerk |
| 0.5 el Santa Maria Rock Salt |
| 1 el olie |
| Aardappelen |
|---|
| 800 g aardappel |
| 1 el olie |
| 1 tl Santa Maria Rock Salt |
| Koolsla |
|---|
| 300 g witte kool |
| 2 stuks rode appels |
| 2 stuks bosui |
| 1 el limoensap |
| 1 el olie |
| 0.5 tl Santa Maria Rock Salt |
| Chilimayonaise |
|---|
| 50 ml mayonnaise |
| 50 ml griekse yoghurt |
| 1 el limoensap |
| 0.5 el Santa Maria Chili Explosion |
Hoe bereiden
- Verwarm de oven voor op 200 °C.
- Meng de kip met de Jamaican Style Jerk kruiden, olie & zout en doe het vlees in een ovenschaal. Bak gedurende 15 minuten of tot de kern van de kip een temperatuur heeft van 72 °C.
- Snijd de aardappelen in twee, meng met olie en zout en laat samen met de kip gaar worden in de oven.
- Maak de koolsla klaar. Snijd de witte kool in fijne repen, rasp de rode appels en snijd de bosuien fijn. Meng alle ingrediënten met de olie, het limoensap en het zout en serveer op een mooi bord.
- Maak de chilimayonaise door alle ingrediënten te mengen.
Santa Maria Belgie ∙ Sallandhaven 2∙ 3433 PS Nieuwegein ∙ Nederland ∙ Tel: +31 30 6023490