Vegetarische burrito met zwarte bonen en geitenkaas
- 30 Minuten
- 17 Ingrediënten
- Medium
Deze vegetarische burrito heeft een smeuïge vulling van geitenkaas, rijst en zwarte bonen. Lees hier hoe je deze vega burrito lekker en snel maakt!
Boodschappenlijstje
| Burrito |
|---|
| 1 stuk courgette |
| 1 stuk ui |
| 1 blik zwarte bonen |
| 1 tl olie |
| 1 zakje Santa Maria Burrito Seasoning Mix |
| 100 ml water |
| 1 verpakking Santa Maria Tortilla Original Medium (8 pack) |
| 1 zak baby spinazie |
| Geitenkaas crème |
|---|
| 150 g geitenkaas |
| 100 ml crème fraiche |
| 0.5 tl Santa Maria Chili Explosion |
| Extra |
|---|
| 100 g alfalfa |
| 400 g gekookte rijst |
| 1 stuk avocado |
| 2 stuks tomaten |
| 1 stuk limoen |
| 10 g walnoten |
| 1 pot Santa Maria Chunky Wrap Salsa Medium |
| 6 stuks Bakpapier |
Bereidingswijze
1. Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking.
2. Meng de ingrediënten voor de geitenkaas crème.
3. Spoel de zwarte bonen af en laat ze uitlekken.
4. Snij de courgette in blokjes en de ui fijn. Bak ze in hete olie.
5. Voeg de bonen, Burrito Seasoning mix en water toe.
6. Haal de pan van het vuur en voeg de spinazie toe.
7. Hol de avocado uit en snij die in stukjes. Hak de tomaten in blokjes, hak de walnoten fijn en pers het sap van de limoen.
8. Verwarm de wraps zoals aangegeven op de verpakking.
9. Plaats elke wrap op een stuk bakpapier.
10. Verdeel de Alfafa, rijst en burrito vulling in een baan over het midden van elke tortilla.
11. Voeg nu de overige ingrediënten (avocado, limoensap, Chunky Wrap Salsa, tomaten,geitenkaas crème en walnoten) toe.
12. Rol steeds een burrito in het papier, snij ze dan met een mes doormidden en serveer ze direct.
Santa Maria Nederland ∙ Sallandhaven 2∙ 3433 PS Nieuwegein ∙ Nederland ∙ Tel: +31 30 6023490