Brokkoli Pakora
- 20 Min
- 7 Ingredienser
- Medium
Pakora er en fritert, indisk snack som er servert sammen med en god Raita som dip. I denne oppskriften har vi brukt brokkoli blandet med krydder og frityrrøre. Utrolig godt!
Ingredienser
Antall porsjoner
| 250 g brokkoli |
| 1 stk gul løk |
| 2 fedd hvitløk |
| 1 pose Santa Maria Frityrmiks |
| 1 ts mynte |
| 1.5 ts Santa Maria Spisskummen |
| 2 ss koriander |
| 0.5 l frityrolje |
| salt |
Fremgangsmåte
- Skyll og del brokkolien i små biter.
- Riv løken på den grove delen av rivjernet. Press hvitløken.
- Bland frityrmiksen med litt vann til det blir en tykk røre. Rør i mynte, spisskummen og finhakket koriander.
- Tilsett revet løk, hvitløk og brokkoli og bland godt.
- Varm opp olje i en liten kasserolle. Ha et lokk i nærheten.
- Legg oppi små klumper av brokkoliblandingen.
- Fritér på ca. 180 ° C i 2-3 minutter til de blir gylne.
- Servér som snacks med raita som dipsaus.
Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo ∙ Tel: 67555280