Santa Maria Norge Foodservice
Burritos med sorte bønner & kremet feta

Burritos med sorte bønner & kremet feta

38
  • 20 Min
  • 10 Min
  • 19 Ingredienser
  • Medium

Denne fyldige vegetarburritoen er perfekt som en rask og enkel meksikansk middag. Tilsett kremet fetaost og svarte bønner, i stedet for kjøtt

Ingredienser

Antall porsjoner
Burritofyll
1 stk squash
1 stk gul løk
1 boks svarte bønner
1 ss olje
1 pose Santa Maria Burrito Spice Mix
1 dl vann
1 pose babyspinat
1 pakke Santa Maria Tortilla Original Large
Fetaostcrème
150 g fetaost
1 dl crème fraiche
2 krm Santa Maria Red Hot Chili Flakes
Tilbehør
100 g alfalfaspirer
4 dl ris
1 stk avokado
2 stk tomater
1 stk lime
1 dl valnøtter
1 glass Santa Maria Chunky Salsa Medium
6 stk matpapir

Fremgangsmåte

  1. Kok risen etter anvisning på pakken.
  2. Bland sammen créme fraiche og fetaost til en krem.
  3. Skyll bønnene og la de renne av.
  4. Skjær squash i skiver og løken i båter. Stek squash og løk på høy varme i olje.
  5. Tilsett bønner, Burrito kryddermiks og vann.
  6. Slå av varmen og tilsett spinat.
  7. Ta ut avokadostenen, skjær avokadoen i skiver, tomater i terninger, hakk valnøttene grovt og klem ut limejuicen.
  8. Varm tortillas etter anvisning på pakken.
  9. Legg hver tortilla på et wrap-papir.
  10. Dryss alfalfaspirer, ris og burritofyll som en streng i midten av hver tortilla.
  11. Topp med avokado, limejuice, Chunky Salsa og tomater, sammen med fetaostkrem og valnøtter.
  12. Rull sammen burritoen i papiret, del den i to med en skarp kniv og servér varm.

Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo ∙ Tel: 67555280