Chicharrónes – taco med frityrstekt svinekjøtt.
- 10 Min
- 15 Min
- 13 Ingredienser
- Medium
Chicharrónes er en tallerken med fritert svinekjøtt, populært i Spania og Latin-Amerika. Vi fyller små tortillas med chicharrónes, syltet rødløk, salat og salsa i denne smakfulle tacoen.
Ingredienser
Antall porsjoner
| Chicharrónes |
|---|
| 500 g svinekoteletter |
| 1 dl maizena |
| 5 dl frityrolje |
| 2 ts Santa Maria Paprikapulver |
| Syltet rødløk |
|---|
| 1 stk rødløk |
| 0.5 stk sitron, saft av |
| 0.5 ts salt |
| 0.5 ts sukker |
| Tilbehør |
|---|
| 1 pose Santa Maria Dip Mix Paprika Chili |
| 3 dl rømme |
| 1 pakke Santa Maria Tortilla Original Medium (8 pack) |
| 70 g blandet salat |
| 1 glass Santa Maria Pineapple Salsa Medium |
Fremgangsmåte
- Strimle kotelettene i tynne skiver og legg i en bolle sammen med maizena/potetmel. Bland ordentlig.
- Varm opp olje i en dyp panne/kjele. Friter kjøttbitene i flere omganger når oljen har en temperatur på 180°C. De er ferdige når de er gyllenbrune og harde. Legg dem på tørkepapir slik at de kan renne av seg. Krydre med Smoked Paprika og salt.
- Skjær rødløk i skiver og legg i en skål. Press over sitronsaft, salt og sukker. Rør om og la stå i minst 10 minutter.
- Bland Dip Mixen med rømme i en skål og sett til siden.
- Varm tortillaene etter anvisning på pakken.
- Legg kjøttbitene (Chicharrones) på et fat og server med rømme, salat, syltet rødløk, Pineapple Salsa og tortilla.
Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo ∙ Tel: 67555280