Chimichangas - gratinerte kylling burritos
- 15 Min
- 10 Min
- 10 Ingredienser
- Medium
Chimichangas er friterte burritos fylt med livets gleder. I denne oppskriften har vi valgt å gratinere chimichangasene i ovnen. Himmelsk godt!
Ingredienser
Antall porsjoner
| Ingredienser |
|---|
| 500 g kyllingfilet |
| 3 ss rapsolje |
| 1 stk gul løk |
| 0.5 stk rød paprika |
| 2 dl svarte bønner |
| 1 dl mais |
| 1 pose Santa Maria Enchilada Spice Mix |
| 1 stk egg |
| 2 dl revet ost |
| 1 pakke Santa Maria Tortilla Original Medium (8 pack) |
Fremgangsmåte
- Forvarm ovnen til 225 ° C.
- Finstrimle kyllingfilet.
- Varm 1 ss olje i en stekepanne og brun kyllingbitene til de er gyldenbrun.
- Hakk løk og paprika og la kraften fra bønnene renne av.
- Tilsett løk, paprika, svarte bønner og mais i stekepannen sammen med kyllingen og stek til de myker. Tilsett enchiladakrydderet og rør om.
- Smør en ildfast form med resten av oljen.
- Del et egg i en kopp og rør med en gaffel og sett til side.
- Fyll hver tortilla med kyllingblandingen (ca. 1 dl i hver tortilla) og strø over litt revet ost. Så brett sidene først og rull. Pensle med egget og legg ned i formen. Gjenta til alle 8 tortillas er fylt.
- Pensel toppen av hver tortilla med egg og stek i ovnen i ca 10 minutter.
Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo ∙ Tel: 67555280