Danske julekjøttboller med rødkål
- 21 Ingredienser
- Mild
Denne danske klassikeren smaker veldig godt! Julekjøttboller med rødkål er den perfekte oppskriften til julebordet/koldtbordet. Godt! Test!
Ingredienser
Ingredienser:
| Kjøttboller |
|---|
| 400 g kjøttdeig |
| 1 ts salt |
| 0.5 stk gul løk |
| 1 fedd hvitløk |
| 1 stk egg |
| 50 g hvetemel |
| 1 dl vann med kullsyre |
| 1 ts Santa Maria Allehånde Malt |
| 0.5 ts Santa Maria Ingefær, malt |
| 0.5 ts Santa Maria Nellik malt |
| 0.5 ts Santa Maria Muskatnøtt, malt |
| olje |
| Rødkål |
|---|
| 1 kg rødkål |
| 50 g smør |
| 1 dl eplecidereddik |
| 2.5 dl tranebærjuice konsentrat |
| 4 ss brun farin |
| 2 stk Santa Maria Laurbærblad |
| 3 stk Santa Maria Stjerneanis hel |
| 2 stk Santa Maria Kanelstenger |
| salt |
| Santa Maria Sort Pepper Grovmalt |
Fremgangsmåte
Kjøttboller
- Rør sammen kjøttdeig med salt, finhakket løk, presset hvitløk, egg og hvetemel.
- Tilsett mineralvann og krydder. La røren hvile i kjøleskapet i 30 minutter.
- Form kjøttdeigen til små boller og stek kjøttbollene i olje.
Rødkål
- Strimle kålen.
- Stek kålen i smør på høy varme i 5 minutter.
- Tilsett eplecidereddik, juice, brunt sukker, laurbærblad og krydder. La småkoke på svak varme i 30 minutter. Smak til med salt og pepper.
Mer inspirasjon til julematen?
-
La julen bli ekstra god!
Vi har både oppskriftene og krydderne for en riktig smaksrik jul.
-
Julens beste bakeoppskrifter -
Alle juleoppskrifter
Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo ∙ Tel: 67555280