Fiskeform med kokosmelk & wokkede grønnsaker
- 40 Min
- 14 Ingredienser
- Mild
Inviter på deilig fisk med smak av kokosmelk og nykvernet pepper, server med wokede grønnsaker og ris. Godt og enkelt!
Ingredienser
Antall porsjoner
| Fiskeform |
|---|
| 600 g torskefilet |
| 2 ts salt |
| 2 krm Santa Maria White Pepper |
| 1 pakke Santa Maria Coconut Milk Original 250ml |
| 2 stk lime, skallet av |
| 1 ts Santa Maria Sambal Oelek Chili Paste |
| Wokkede grønnsaker |
|---|
| 300 g pak choi |
| 2 stk vårløk |
| 250 g brokkoli |
| 2 ss rapsolje |
| 2 krm salt |
| 1 krm Santa Maria White Pepper |
| Tilbehør |
|---|
| ris |
| lime |
| koriander |
Fremgangsmåte
- Sett ovnen på 175 ˚C.
- Krydre fisken med salt og hvit pepper.
- Visp sammen kokosmelk, limeskall og sambal oelek i en ildfastform. Legg fisken i kokosmelken og stek i ovnen i ca 20 minutter.
- Kok risen i henhold til instruksjonene på pakken.
- Strimle pak choi og vårløk, del brokkolien i mindre biter.
- Varm opp en kasserolle med rapsolje og stek grønnsakene i ca. 2 minutter. Smak til med salt og hvit pepper.
- Server fiskegratengen sammen med wokkede grønnsaker og ris. Dekorer med limebåter og fersk koriander.
Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo ∙ Tel: 67555280