Frityrstekte grønnsaker med to dyppesauser
- 25 Min
- 16 Ingredienser
- Medium
Fritert blomkål, brokkoli, rødløk og fetaost er populær fingermat. I denne oppskriften dyppes grønnsakene i to forskjellige sauser med smak av India. En saus med mango-chutney og korianderdip.
Ingredienser
Antall porsjoner
| Friterade grönsaker |
|---|
| 1 stk brokkoli |
| 0.5 stk blomkålhode |
| 1 stk rødløk |
| 100 g fetaost |
| 1 pose Santa Maria Frityrmiks |
| 5 dl nøytral matolje |
| Bengal Mango Chutney Dipp |
|---|
| 1 dl Santa Maria Mango Chutney Spicy Bengal |
| 1 stk lime |
| 0.5 ts salt |
| 2 ss vann |
| Korianderdipp |
|---|
| 2 potter koriander |
| 2 ts Santa Maria Curry Paste Green |
| 1 fedd hvitløk |
| 1.5 stk lime |
| 0.8 dl nøytral matolje |
| 0.5 ts salt |
Fremgangsmåte
Frityrstekte grønnsaker
- Skjær brokkoli og blomkål i små buketter, og del opp løken. Skjær fetaosten i terninger.
- Bland frityrblanding med vann i henhold til instruksjonene på posen. Vend inn grønnsaker og ost i røren.
- Varm opp oljen til 180 °C i en frityrkoker eller en høy, smal gryte. Frityrstek osten og grønnsakene i partier, slik at oljen ikke kjøler seg ned. Grønnsakene og osten er ferdige når de flyter opp til overflaten. Det blir veldig varmt, så ha et lokk for hånden i tilfelle oljen begynner å brenne.
Bengal mango chutney dip
Bland ingrediensene til Bengalsk mangochutney dip i en liten bolle, og server.
Korianderdip
Bland alle ingrediensene til korianderdip i en bolle, til det er en jevn og grønn saus. Hell over i en bolle, og server.
Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo ∙ Tel: 67555280