Kokos-papadums med limekrem, mango og mynte
- 15 Min
- 9 Ingredienser
- Mild
En nydelig indisk dessert av sprø papadums med kokos og råsukker. Serveres med fersk skivet mango og en forfriskende limecrème. Papadums er et indisk brød, bakt i linsemel.
Ingredienser
Antall porsjoner
| Kokospapadums |
|---|
| 0.5 pakke Santa Maria Papadums |
| 80 g smør |
| 4 ss kokosflak |
| 2 ss uraffinert sukker |
| Lime crème |
|---|
| 2 dl tyrkisk yoghurt |
| 0.5 dl melis |
| 1 stk lime |
| 1 stk mango |
| Garnering |
|---|
| fersk mynte |
Fremgangsmåte
- Pensle smeltet smør på papadums, og dryss over med råsukker og kokos.
- Legg på en tallerken, sett i mikrobølgeovnen i 45 sekunder på maksimal effekt, til den har "utvidet" seg. Brekk papadums i to deler.
- Bland sammen yoghurt, melis og revet limeskall til en crème. Legg crème og skivet mango mellom delene.
- Pynt med frisk mynte og et tynt lag med melis.
Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo ∙ Tel: 67555280