Linsesuppe med Crème Fraiche
- 45 Min
- 17 Ingredienser
- Medium
Med riktige krydder, kan du lage magi med linser! Prøv denne linsesuppen med en sterk, krydret, og svak bitter smak av spisskummen.
Ingredienser
Antall porsjoner
| Linsesuppe |
|---|
| 1 stk gul løk |
| 2 stk gulrøtter |
| 4 ss olivenolje |
| 4 fedd hvitløk |
| 1 ts Santa Maria Spisskummen |
| 1.5 ts Santa Maria Karri |
| 1 ts Santa Maria Timian |
| 1 boks hakkede tomater |
| 2.5 dl grønne linser |
| 1 l grønnsaksbuljong |
| 1.5 ts Santa Maria Red Hot Chili Flakes |
| 0.5 l vann |
| 2.5 dl kål |
| 0.5 stk sitron, saft av |
| 1 dl crème fraiche |
| 1 potte persille |
| Santa Maria Rock Salt |
| Santa Maria Tellicherry Black Pepper |
Fremgangsmåte
- Varm olivenolje i en stor kjele
- Ha i løk og gulrot, surr til løken er myk
- Ha i hakket hvitløk, spisskummen, karri og timian og kok, rør i ca 30 sekunder.
- Ha i hakkede tomater og la det koke i noen minutter.
- Ha i linser, grønnsaksbuljong, chili flakes og vann. La det småkoke til linsene er myke.
- Hell 0,5 l suppe i en bolle og miks med en stavmikser, ha det tilbake i kjelen.
- Riv grønnkålen i biter og tilsett i suppen og la koke i ytterligere 5 minutter
- Ta kjelen bort fra varmen og bland inn sitron juice.
- Smak til med salt og pepper og server med en klatt crème fraiche og hakket persille på toppen.
Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo ∙ Tel: 67555280