Mørbradbiff og varm tomatsalat med mozzarella
- 10 Min
- 20 Min
- 12 Ingredienser
- Mild
Dette er en festlig og enkel måte å tilberede retten på. Den nydelige Chicken and Steak-krydderblandingen vår gir kjøttet en fantastisk smak. Server mørbradbiffen med brunet smør og varm tomatsalat med mozzarella.
Ingredienser
Antall porsjoner
| Ryggbiff |
|---|
| 4 skiver ryggbiff |
| 4 ts Santa Maria Chicken & Steak |
| 1 ss olje |
| Brunet smør |
|---|
| 50 g smør |
| 1 ss Santa Maria Chicken & Steak |
| Tomatsalat |
|---|
| 600 g cherrytomater |
| 1 stk sjalottløk |
| 2 ss olivenolje |
| 0.5 ts Santa Maria Rock Salt |
| 250 g minimozzarella |
| 1 ts Santa Maria Tellicherry Black Pepper |
| 1 potte basilikum |
Fremgangsmåte
Mørbradbiff
- Varm oljen i en stekepanne.
- Stek kjøttet ca. 2 minutter på hver side, etter hvor godt stekt du vil ha det.
- Smak til med Chicken & Steak.
- La kjøttet hvile en stund før servering.
Brun smøret
- Ha smør og Chicken and Steak i en liten kasserolle.
- Smelt smøret over middels varme, under omrøring.
- Smøret begynner å bli brunt etter 2–3 minutter. Fjern fra varmen, og fortsett å røre i 30 sekunder.
- Hell brunet smør over kjøttet, som en saus, før servering.
Tomatsalat
- Forvarm ovnen til 230 °C.
- Del tomatene og legg dem i en ildfast form.
- Hell olivenolje, sort pepper, løk og salt over. Tilbered i ovnen i ca. 3 minutter.
- Legg mozzarella over tomatene, og topp med frisk basilikum.
- Serveres straks med kjøttet og det brunede smøret.
Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo ∙ Tel: 67555280