Pepperkaker
- 180 Min
- 10 Min
- 7 Ingredienser
- Mild
Pepperkaker er fantastisk godt og det er faktisk veldig enkelt å lage hjemmelaget pepperkakedeig. Bland sammen alle ingrediensene og la deigen hvile noen timer. Da er det klart for å bake de herligste julekakene med den flotteste pynten av hvit glasur.
Ingredienser
Antall porsjoner
| 300 g smør |
| 1.5 dl mørk sirup |
| 4 dl sukker |
| 0.5 ss Santa Maria Kardemomme malt |
| 1 ss Santa Maria Ingefær, malt |
| 1 ss Santa Maria Kanel, malt |
| 0.5 ss Santa Maria Nellik, Malt |
| 3 stk egg |
| 2 ts natron |
| 1.3 l hvetemel |
Fremgangsmåte
- Kok opp matfett, sirup, sukker og alle krydderne.
- La blandingen avkjøle og tilsett deretter eggene.
- Bland natron med litt hvetemel og rør inn i deigen.
- Tilsett resten av melet og rør til deigen er glatt.
- La deigen hvile i minst 3 timer.
- Hell ut deigen. Kjevle ut kaker med fine pepperkakeformer og bak i ovn ved 175ºC i 8-10 minutter.
Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo ∙ Tel: 67555280