Peruansk laks med quinoa
- 30 Min
- 11 Ingredienser
- Medium
Velsmakende og fersk laks, servert med kremet avokadoblanding og quinoasalat.
Ingredienser
Antall porsjoner
| Laks |
|---|
| 500 g laksefilet |
| 3 ts Santa Maria Chili & Lime |
| 1 krm Santa Maria Rock Salt |
| Avocado-dip |
|---|
| 2 stk avokado |
| 1 ss limejuice |
| 2 ts Santa Maria Chili & Lime |
| Salat |
|---|
| quinoa |
| 1 boks cocktailtomater |
| 2 stk avokado |
| 4 stk salatløker |
| 1 potte koriander |
| 2 ss limejuice |
| 2 ss olivenolje |
| 0.5 ts Santa Maria Rock Salt |
| 1 ss Santa Maria Chili & Lime |
Fremgangsmåte
Salat
- Kok quinoa i henhold til instruksjonene på pakken.
- Skjær opp tomater, avokado og vårløk, og hakk korianderen. Bland med quinoa.
- Ha i limejuice, olivenolje, salt og peruansk chili og lime, og bland.
Laks
- Forvarm ovnen til 150 °C.
- Krydre laksen og stek i ildfast form i 15 minutter.
Avokadoblanding
- Mos avokado, tilsett limesaft og peruansk chili og lime, og krydre.
Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo ∙ Tel: 67555280