Potetsuppe
- 10 Min
- Mild
En enkel oppskrift på klassisk potetsuppe med purreløk og en herlig smak av oregano. Server suppen med godt brød.
Ingredienser
Antall porsjoner
| Ingredienser |
|---|
| 50 g smør |
| 1 stk gul løk |
| 1 stk purre |
| 500 g melne poteter |
| 1 ts Santa Maria Oregano Økologisk |
| 2 fedd hvitløk |
| 1 ss hvitvinseddik |
| 1 stk grønnsaksbuljong terning |
| 5 dl vann |
| 3 dl melk |
| 2 dl fløte |
| 1 dl crème fraiche |
| 1 ts salt |
Fremgangsmåte
- Hakk løk, hvitløk og purre. Skrell poteter og skjær i terninger. Varm en medium stor kasserolle og fres løk, purre og poteter i smør i et par minutter uten at det får farge. Tilsett oregano mot slutten.
- Tilsett hvitvinseddik, grønnsaksbuljong, vann, melk, fløte, crème fraiche og salt. Kok i 20 minutter, eller til potetene er myke.
- Miks suppen jevn med en stavmikser. Smak til med salt og pepper.
- Server gjerne med hakket persille.
Tips! Server suppen med godt brød.
Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo ∙ Tel: 67555280