Sitrussild
- 20 Min
- 10 Ingredienser
- Mild
Lag din egen sild til jul! I denne oppskriften har vi laget en herlig frisk sitrussild med appelsin og sitron.
Ingredienser
Antall porsjoner
| 1 stk sitron, skall av |
| 1 ss sitron, saft av |
| 1 stk appelsin, zest (finrevet skall) |
| 1 stk gul løk |
| 0.5 dl eddik (12%) |
| 1.5 dl vann |
| 1 dl sukker |
| 1 ts Santa Maria Sort Pepper, hel |
| 2 ts Santa Maria Rosépepper Hel |
| 2 ts Santa Maria Fennikel hel |
| 420 g sildefilet |
Fremgangsmåte
- Riv tynne lag av skallet på appelsinen og sitronen, uten å få med det hvite. Skjær skallet i tynne strimler.
- Skjær løken i skiver.
- Kok opp eddik, vann og sukker sammen med krydderne.
- Legg oppi skallet, 1 ss sitronjuice samt den skivede løken i blandingen, og la den svalne.
- Skjær silden i biter.
- Legg silden og blandingen over på et rent glass. Oppbevares kaldt.
Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo ∙ Tel: 67555280