Santa Maria Norge Foodservice
Vegetarfajita

Vegetarfajita

24
  • 15 Min
  • 12 Ingredienser
  • Medium

En vegetarfajita fylt med herlige grønnsaker, halloumi-ost og en kremet bønneblanding.

Ingredienser

Antall porsjoner
Fajita
1 stk gul løk
2 stk røde paprikaer
1 stk squash
200 g halloumi
1 pose Santa Maria Fajita Spice Mix Original
olje
Santa Maria Tortilla Original Medium (8 pack)
Refried beans
1 boks Santa Maria Refried Beans
1 ss nøytral matolje
0.5 stk gul løk
1 fedd hvitløk
1 ss Santa Maria Chipotle Paste
Guacamole
2 stk avokado
1 pose Santa Maria Dip Mix Guacamole
koriander

Fremgangsmåte

Fajita

  1. Skrell løken. Skjær opp paprikaen, og fjern frøene. Skjær squashen på langs. 
  2. Grovriv grønnsakene og kutt halloumien i staver.
  3. Varm en stor stekepanne med noen dråper olje.
  4. Stek grønnsakene og halloumi alt er gyllent – ca. 2 minutter. Ha i krydderblandingen.
  5. Legg vegetarfyllet og de stekte bønnene på varme tortillaer. Toppes med guacamole. 

Refried beans

  1. Finhakk løken, og knus hvitløken.
  2. Surr løk og hvitløk i olje.
  3. Ha i chipotle-pasta og stekte bønner under omrøring.

Guacamole

  1. Mos avokadoen.
  2. Rør inn krydderblandingen og den hakkede korianderen etter smak. 

Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo ∙ Tel: 67555280