Vegetarisk Fajita med Portobello-sopp
- 15 Min
- 15 Min
- 10 Ingredienser
- Medium
Frisk opp smaksløkene dine med en fantastisk, vegetarisk fajita fylt med portobellosopp, paprika og squash. Smakrikt, godt og enkelt!
Ingredienser
Antall porsjoner
| Fajitafyll |
|---|
| 3 stk portobellosopp |
| 1 stk rød paprika |
| 1 stk sølvløk |
| 1 stk squash |
| 1 pose Santa Maria Fajita Spice Mix Original |
| 2 ss olje |
| Guacamole |
|---|
| 2 stk avokado |
| 1 pose Santa Maria Dip Mix Guacamole |
| 0.5 stk lime, saft av |
| Til servering |
|---|
| 1 pakke Santa Maria Tortilla Original Medium (8 pack) |
| 1 glass Santa Maria Chunky Salsa Medium |
| 200 g grønn salat |
Fremgangsmåte
- Del Portabellosoppen i skiver og stek i olje til de er gyldne. Tilsett litt salt og legg til side.
- Del hver avokado i to. Fjern stein, og skrap ut avokadokjøttet med en skje. Ha over i en bolle. Del lime i to, og press saft over avokadokjøttet. Og mos sammen med en gaffel.
- Kutt paprika, løk og squash i terninger. Stek grønnsakene i litt olje og legg til Spice Mix. Bland krydderet godt inn i grønnsakene og stek på lav varme i et par minutter.
- Varm opp tortillaene i henhold til instruksjonene på pakken.
- Legg salat og fajitafyll på Tortillas og topp med skiver av portabello. Topp med salsa og guacamole.
- Brett, server og nyt!
Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo ∙ Tel: 67555280