It's New - It's Next Mex

Tilbehør, tips & triks

• 

  Magisk godt tilbehør

  Fremhev smakene enda en gang med veldig godt tilbehør. Eller hvorfor velge når du kan teste alle?

  1/2

  Finstrimlet rødkål

  Smuldret salatost eller fetaost

  Koriander- & løksblandning

  Finhakk 1 gul løk og bland med 1 potte fersk koriander.

  Hurtigsyltet rødløk

  Skjær 1 rødløk i tynne strimler og bland med ½ dl eplesidereddik (eller en annen eddik), 1 teskje oregano, 2 kryddermål salt og 1 teskje sukker i en bolle. Vend om nå og da, og la det stå i minst 20 minutter.

  Ristet maissalat

  Varm opp en stekepanne med litt olje i. Sil av en boks med mais og ha maisen oppi. La maisen bli brun, ta stekepannen til side og la det avkjøle seg. Når maisen har blitt avkjølt, tilsett 2-3 spiseskjeer Santa Maria Lime & Jalapeño Mayo. Legg det i en bolle og strø litt røkt paprika eller chipotlepulver over.

  Ristet gresskarfrø

  Legg 1 dl skallede gresskarfrø i en stekepanne uten fett, rist på mellomsterk varme under omrøring. Frøene er ferdig når det har fått fin farge.

  Tortillachips av rester av mais-& hvetetortillaer

  Pensle tortillaene med litt matolje og skjær dem i biter. Legg dem på et bakeark og stek i ovnen på 225 grader i 3-5 minutter. Så kan du salte og smakstilsette med for eksempel røkt paprika eller andre krydder du selv liker.

  Les mer
• 

  Tips & triks

  Våre smakseksperter deler sine absolutt beste tips og triks for en taco-middag utover det vanlige.

  2/2

  Tortilla i stekepannen

  Varm alltid tortillaen før servering i en tørr stekepanne, til den blåser seg litt
  opp og får litt farge. Det gjør at tortillaen smaker bedre og gir et mer nylaget preg.

  Beste stekeskorpe

  Stek alltid kjøttet på høy varme og la det ligge i ro i pannen i en 2-3 minutter før du rører i det. Slik får du både en fin stekeskorpe og mye smak

  Varier din taco

  Tørr å prøve nye kombinasjoner og varier etter årstid, prøv finstrimlede rotgrønnsaker om høsten eller sprø asparges og sukkererter om sommeren!

  Hvorfor paste?

  Våre krydderpastaer for taco er laget med spennende ingredienser som guajillo chili, appelsin, gresskarfrø og kakao. Krydderpastene er laget av nøye utvalgte ingredienser og har en rik og intens smak. De har et bredt bruksområde og kan brukes til alle typer av protein og grønnsaker.

  Les mer