Чизкейк с ягодами можжевельника и голубикой
- 70 мин.
- 11 Ингредиенты
- Mild
Отличный рецепт приготовления чизкейка в духовке. Сливочный сыр, творог, белый шоколад с интересным привкусом ягод можжевельника – все это на хрустящем корже из полусладкого печенья. Чизкейк украшен вкусными и полезными ягодами. Подавайте как легкую закуску или десерт.
Что покупать
Количество порций
| Основа для торта |
|---|
| 300 г печенья |
| 150 г сливочного масла |
| Начинка |
|---|
| 2 ст. л. ягод можжевельника |
| 600 г сливочного сыра |
| 200 г творога, 10% |
| 100 г сахара |
| 50 г кукурузного крахмала |
| 3 шт. куриных яиц |
| 100 мл сливок, 33% |
| 200 г белого шоколада |
| 250 г свежей голубики или черники |
Как приготовить
- Разогрейте духовку до 200 °C.
- Измельчите печенье в блендере. Растопите сливочное масло и смешайте с печеньем.
- Выложите тесто в форму для выпечки со съемным бортом диаметром примерно 24 см. Выпекайте основу в духовке на среднем огне в течение 5-7 минут. Остудите.
- Смешайте в миске ягоды можжевельника, сливочный сыр, творог, сахар и крахмал. Поочередно добавьте яйца и перемешайте. Влейте сливки.
- Растопите шоколад и добавьте его в полученную смесь.
- Вылейте смесь на основу и посыпьте половиной ягод голубики. Выпекайте по центру духовки в течение 15 минут. Убавьте температуру до 110 °C и готовьте еще 1,5 часа.
- Когда появится золотистая корочка, накройте чизкейк фольгой. Выключите духовку, приоткройте дверцу и оставьте чизкейк на 40 минут.
- Достаньте чизкейк из духовки и оставьте на столе еще на 30 минут. Затем уберите в холодильник на несколько часов.
- Перед подачей украсьте чизкейк оставшимися ягодами голубики.
Tule 24A, 76505 Saue ∙ info@santamaria.ee ∙ Телефон: +372 665 2000