Гречневые котлетки с сыром моцарелла

1. Гречневую крупу сварить и истолочь.

2. Лук и вяленые на солнце помидоры мелко нарезать и обжарить. Добавить к гречневой крупе.

3. Влить взбитые яйца. Посыпать солью, перцем, приправами для пиццы.

4. Сформировать котлетки, внутрь положить кусочек сыра моцарелла.

5. В сковороде разогреть масло. Обжарить с двух сторон, до появления корочки.