Классический плов
- Mild
Баранина, рис, изюм, кумин, морковь и кинза – кажется, это собрание всех лучших ароматов и вкусов в мире! Дайте всем ингредиентам хорошенько «подружиться» и готовьте не спеша.
Что покупать
Количество порций
| Плов |
|---|
| 500 г луковицы |
| 500 г морковь |
| 650 мл длиннозерный рис |
| 9 ч. ложки изюм |
| петрушка |
| Santa Maria Кумин |
| соль |
| Santa Maria Черный перец Tellicherry |
| 50 г чеснок |
| 500 г ягненок - weight |
| 100 мл масло виноградных косточек |
Как приготовить
- Очистить лук, мелко порубить, почистить морковь, нарезать соломкой, обжарить на масле с 1 столовой ложкой кумина. Снять со сковороды.
- Мясо нарезать кубиками и обжарить на масле с солью и 1 столовой ложкой кумина.
- В кастрюлю на мясо выложить слой лука и моркови, не перемешивая, посыпать рубленой зеленью, изюмом, а затем рисом. Все оставить слоями, и не перемешивать. Между слоями положить головки чеснока. Все залить водой так, чтобы было на толщину пальца выше риса. Накрыть крышкой и оставить на 30 минут тушиться.
- Подавать перемешанным и щедро посыпать зеленью.
Tule 24A, 76505 Saue ∙ info@santamaria.ee ∙ Телефон: +372 665 2000