Спагетти болоньезе
- 25 мин.
- 120 мин.
- 15 Ингредиенты
- Medium
Это настоящая классика – спагетти с насыщенным мясным соусом. Подавать с тeртым пармезаном и зеленью петрушки.
Что покупать
Количество порций
| Соус болоньезе |
|---|
| 1 ч.л. Santa Maria Черный перец Tellicherry |
| 0.5 ч.л. Santa Maria Каменная соль |
| 2 ч.л. Santa Maria Смесь перцев Chili Explosion |
| 45 мл оливкового масла |
| 6 г чеснока |
| 240 г лука |
| 160 г стеблей сельдерея |
| 200 г моркови |
| 500 г говяжьего фарша |
| 500 г протертых помидоров |
| 2 г лаврового листа |
| 300 мл красного вина |
| Подача |
|---|
| 400 г спагетти |
| 50 г натертого пармезана |
| 10 г зелени петрушки |
Как приготовить
- Мелко нарежьте овощи и обжарьте их в глубокой сковороде, пока они не станут мягкими, в течение 10 минут.
- Добавьте говяжий фарш и обжарьте его, периодически помешивая, до золотистого цвета. Добавьте протертые помидоры и лавровый лист. Всыпьте порошок чили, посолите и поперчите. Перемешайте. Доведите соус до кипения.
- Убавьте огонь и накройте крышкой. Варите соус, в течение 40 минут. Периодически помешивайте.
- Добавьте ещe немного специй, когда фарш будет готов.
- Отварите спагетти, следуя инструкциям на упаковке. Откиньте на сито. Полейте готовые спагетти соусом болоньезе, посыпьте тeртым пармезаном и измельченной зеленью петрушки.
Tule 24A, 76505 Saue ∙ info@santamaria.ee ∙ Телефон: +372 665 2000