Свиной карбонад в чесночном маринаде с салатом из печеного картофеля
- 10 мин.
- 40 мин.
- 16 Ингредиенты
- Medium
Согласно этому рецепту филе свинины маринуется в ароматном соусе BBQ со вкусом жареного чеснока и готовится на гриле. Свежеприготовленное мясо подается с салатом из печеного картофеля, кориандром и петрушкой.
Что покупать
| Салат из печеного картофеля с кориандром |
|---|
| 1 кг картофеля |
| 2 ст.л. рапсового масла |
| 0.5 ст.л. соли |
| 1 ч.л. Santa Maria Черный перец Tellicherry |
| 100 мл майонеза |
| 0.5 ч.л. перца чили Анчо Santa Maria |
| 1 ч.л. тмина |
| 1 ч.л. порошка паприки |
| 3 перышка зеленого лука |
| 1 сока лайма |
| 100 г мелко нарубленных листьев петрушки |
| 100 г мелко нарубленного свежего кориандра |
| 8 шт. редиса, порезанного тонкими ломтиками |
| Свиное филе в чесночном маринаде |
|---|
| 4 4 ломтика свиного филе (180 г) |
| Santa Maria Маринад с чесноком |
| Santa Maria American BBQ Sauce Original |
Как приготовить
Свиное филе в чесночном маринаде
Выложите ломтики филе на тарелку и смажьте их маринадом. Положите мясо на гриль и запекайте с каждой стороны в течение приблизительно 3 минут, чтобы мясо приобрело золотистый цвет, и температура внутри достигла 65°C. Подайте с оригинальным американским соусом BBQ от Santa Maria.
Салат из печеного картофеля с кориандром
Тщательно очистите картофель, порежьте его дольками и выложите в посуду для запекания. Картофель спрысните рапсовым маслом и посыпьте солью и перцем. Нагрейте духовку до 225°C. Запекайте в духовке, пока картофель не станет хрустящим, – 20-30 минут. Дайте блюду немного остыть. Смешайте майонез со специями, соком лайма и солью. Перемешайте картофель с соусом и выложите на тарелку. Перед подачей на стол посыпьте нарезанным зеленым луком, петрушкой, кориандром и редисом.
Tule 24A, 76505 Saue ∙ info@santamaria.ee ∙ Телефон: +372 665 2000