Рассыпчатая шарлотка с яблоками
- Mild
Рассыпчатый и влажный — разве это возможно? Удивительная шарлотка с яблоками, сдобренная орехами, тыквенными семечками, яблочным пюре и малиной. Вкуснее всего с домашним яблочным пюре, но подойдет и покупное. Пальчики оближете — особенно вкусно есть его еще теплым с мороженым.
Что покупать
Количество порций
| Основа |
|---|
| 240 г мука цельнозерновая |
| 130 г овсяные хлопья |
| 200 г сливочного масла |
| 60 г жаренный миндаль |
| 40 г тыквенные семечки |
| 60 мл коричневого сахара |
| 1 ч. ложка разрыхлитель теста |
| 1 ч. ложка Santa Maria Молотая корица |
| 1 ложка (в мл) соль |
| Начинка |
|---|
| 250 мл яблочный соус |
| 2 шт. яблоко |
| 100 г малина |
| 2 ст. ложки коричневого сахара |
| 1 ст. ложка мука |
| 2 ст. ложки масло |
| 0.5 ч. ложка Santa Maria Молотая корица |
| 0.25 ч. ложка Santa Maria Молотый имбирь |
| 2 ч. ложки Santa Maria Ванильный сахар |
Как приготовить
- Разогреваем духовку до 180 градусов. Выстилаем квадратную форму для выпечки бумагой для выпечки.
- В измельчитель кладем муку, миндаль, тыквенные семечки, сахар, разрыхлитель теста, корицу и соль. Измельчаем, затем добавляем нарезанное кубиками холодное сливочное масло и опять измельчаем, пока не начнут образовываться крупные влажные куски. Если тесто еще кажется сухим, добавляем столовую ложку воды.
- Кладем 1/3 теста на подготовленный противень, руками выравниваем и формируем невысокие бортики. Ставим в духовку и выпекаем 10 минут или пока не подрумянится.
- Яблоки моем, делим на четыре части, вынимаем семена и режем на тонкие ломтики. Кладем в миску, смешиваем с мукой, сахаром и приправами.
- На испеченную основу кладем яблочное пюре, красиво выкладываем яблоки, посыпаем ягодами и оставшейся от пирога крошкой. На верх выкладываем нарезанное тонкими ломтиками сливочное масло.
- Ставим пирог в духовку и выпекаем 40 минут или пока красиво не подрумянится. Когда испечется, даем пирогу полностью остыть и только тогда режем на квадратики. Или же наслаждаемся еще горячим пирогом с мороженым.
Tule 24A, 76505 Saue ∙ info@santamaria.ee ∙ Телефон: +372 665 2000