Gravad lax på tre sätt

1. Frys laxen i minst 48 timmar innan den gravas.
2. Välj din favoritkrydda nedan och följ instruktionerna innan du fortsätter med nästa steg.
3. Lägg ihop filéerna med köttsidorna mot varandra, tjock del mot tunn del. Lägg laxen i en plastpåse, knyt ihop och lägg på ett fat. Låt stå i kylskåp i 2 dygn, vänd påsen 4–5 gånger under tiden
4. Skär laxen i tunna skivor med filékniv eller en kniv med tunt långt blad.

Gravlax med chipotle

1. Filea laxen och putsa bort alla ben. Skär filén i två bitar.
2. Blanda socker, salt och chipotle.
3. Gnid in blandningen på laxens köttsidor och strö över hackad koriander.
4. Följ stegen ovan för att grava laxen.

Gravlax med citron & chili

1. Filea laxen och putsa bort alla ben. Skär filén i två bitar.
2. Blanda socker, salt och chili.
3. Gnid in blandningen på laxens köttsidor och strö över citronskal.
4. Följ stegen ovan för att grava laxen.

Gravlax med rökt paprika

1. Filea laxen och putsa bort alla ben. Skär filén i två bitar.
2. Blanda socker, salt och rökt paprika.
3. Gnid in blandningen på laxens köttsidor och strö över apelsinskal.
4. Följ stegen ovan för att grava laxen.