Caesarsallad i burk

1. Dela varje kycklingfilé i ca 6 skivor och lägg dem i en plastpåse.
2. Blanda chiliflakes, honung, salt och svartpeppar med olivolja och häll i påsen med kyckling. Skaka om.
3. Stek kycklingen på medelhög värme i ca 3-5 minuter på varje sida eller tills innertemperaturen når 72 °C.
4. Hacka persiljan och strö över kycklingen. Rör om.
5. Gör dressingen genom att blanda äggulor, dijonsenap, anjovis, vitlök och vinäger. Använd en matberedare eller stavmixer och vispa sedan försiktigt i rapsoljan.
6. Grovhacka kaprisen och riv parmesanen och blanda i dressingen. 
7. Gör lagen till den picklade röklöken genom att koka upp ättiksprit, socker, vatten och lagerblad och rör tills sockret löst sig. Ställ åt sidan och låt svalna. 
8. Skär löken i tunna ringar och lägg i den avsvalnade lösningen och låt ligga i minst en timme. 
9. Skölj och skär sedan salladen och riv parmesanen. 
10. Ta fram fyra stora glasburkar och börja med att hälla dressing i botten på varje burk. Fortsätt sedan med picklad lök som runnit av, sallad, kyckling och krutonger. Toppa med parmesan.
11. Sätt på locket och förvara salladen kallt tills den ska ätas.

Tips! Självklart kan du använda färdig caesardressing för att spara tid.