Mörk chokladmousse med chili och hallon
- 12 Min
- 120 Min
- 6 Ingredienser
- Medium
Det här receptet har det bästa av många världar! Mörk krämig choklad, ett sting av chili och sötman från färska bär tillsammans med fluffigt vispad grädde. Mums!
Ingredienser
Antal portioner
| Chokladmousse |
|---|
| 240 g mörk choklad |
| 6 st äggvitor |
| 100 g smör |
| 0.5 tsk Santa Maria Ancho Style Chili Pepper |
| Till garnering |
|---|
| 1.5 dl hallon |
| 3 dl vispad grädde |
Gör så här
- Dela chokladen i bitar och smält i vattenbad.
- Vispa äggvitorna till hårt skum.
- Låt smöret smälta ner i den smälta chokladen, tillsätt chili och blanda väl.
- Blanda försiktigt i den vispade äggvitan i chokladen.
- Ställ moussen i kylen i ca 2 timmar.
- Portionera upp moussen och servera garnerad med hallon och vispad grädde.
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00
