Santa Maria Sverige Foodservice
Grillad ryggbiff med prästostslungade pommes av sötpotatis

Grillad ryggbiff med prästostslungade pommes av sötpotatis

67
  • 10 Min
  • 40 Min
  • 10 Ingredienser
  • Medium

Grillad ryggbiff serverad med ljuvliga pommes av sötpotatis, slungade i prästost. Servera med en kall chilimayo.

Ingredienser

Antal portioner
Ryggbiff
1 påse Santa Maria BBQ Rub Allround
4 skivor ryggbiff
Prästostslungade pommes
6 st sötpotatis
2 msk rapsolja
0.5 tsk Santa Maria Tellicherry Black Pepper
1 tsk Santa Maria Rock Salt
1 dl riven ost
0.5 dl fint skuren gräslök
Chilimayo
3 msk Santa Maria Chipotle Paste
1.5 dl majonnäs

Gör så här

Ryggbiff

  1. Rubba (gnid in) biffen med rub.
  2. Grilla biffen på direktvärme, ca 3 minuter per sida till ca 56 °C i innertemperatur.

Prästostslungade pommes

  1. Sätt ugnen på 250 °C.
  2. Skär sötpotatisen i stavar. Lägg dem på en stor ugnsplåt och ringla över rapsoljan. Salta och peppra. Blanda väl.
  3. Baka i ugnen i 30–35 minuter eller tills de fått rikligt med färg.
  4. Ta ut potatisen ur ugnen och låt svalna något. Strö över den finrivna prästosten och gräslöken. Servera!

Chilimayo

Blanda chipotlepaste och majonnäs. Servera!

Alla våra grillrecept

Här hittar du grillrecept för alla smaker och tillfällen.

Liknande recept

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00 

Fråga oss