Köttbullar i tomat- och grönpepparsås

Hotta upp dina köttbullar med en mustig tomatsås kryddad med grönpeppar. Servera gärna med ris eller bulgur och en fräsch sallad.

Ingredienser

Antal portioner

Köttbullar
1 dl mjölk
2 msk ströbröd
1 st gul lök
500 g blandfärs
1 st ägg
0.5 tsk Santa Maria Svartpeppar malen
0.5 tsk salt

Tomatsås
2 msk olivolja
2 klyftor vitlök
2 tsk Santa Maria Grönpeppar Torkad
400 g krossade tomater
2 dl vatten
1 st köttbuljongtärning
persilja

Blanda mjölk och ströbröd i en bunke och låt svälla i 3 minuter.
Finhacka löken.
Blanda färs, lök, ägg, svartpeppar och salt. Forma ca 12 stycken stora köttbullar.
Mortla grönpepparn.
Hetta upp olivolja i en kastrull och tillsätt två pressade vitlöksklyftor samt mortlad grönpeppar. Fräs i ca 1 minut på medelvärme.
Tillsätt krossade tomater, vatten och köttbuljongen i pannan.
Lägg köttbullarna i såsen och låt dem koka under lock i ca 15 minuter.
Strö över hackad persilja innan servering.