Kryddig indisk linsgryta med vitlökssås

En riktigt bra indisk linsgryta är både värmande och mättar gott.

Ingredienser

Antal portioner

Linsgryta
1 msk rapsolja
0.5 st gul lök
0.5 tsk Santa Maria Red Hot Chili Flakes
2 tsk Santa Maria Kanel Malen
1 tsk Santa Maria Kardemumma Malen
1 burk krossade tomater
2 paket Santa Maria Coconut Milk Original 250ml
1 tsk Santa Maria Ekologiskt Vitlökspulver
1 tsk Santa Maria Ingefära Malen
3 dl röda linser
0.5 tsk salt
65 g färsk spenat
2 st Santa Maria Naan Bread Original

Vitlökssås
2 dl crème fraiche
2 tsk Santa Maria Garlic Paste
1 krm salt
1 krm Santa Maria Tellicherry Black Pepper

Hetta upp rapsolja i en kastrull.
Hacka lök och fräs i oljan tillsammans med chili, kanel och kardemumma i någon minut under omrörning.
Tillsätt de krossade tomaterna, kokosmjölken, vitlökspulver och ingefära. Låt koka upp.
Lägg i linserna och låt grytan sjuda under lock på svag värme i ca 10 minuter. Rör om då och då och tillsätt salt.
Blanda ingredienserna till vitlökssåsen.
Vänd ner spenaten i grytan och servera direkt med nygräddade naanbröd och vitlökssås.