Shish kebab i pitabröd med hummus & tomat- & gurksallad
- 40 Min
- Mild
247,1 kcal/portion
Superenkla och läckra kebabspett med smak av örter, paprika och vitlök i fin kombination av hummus, krispig sallad serverade i pitabröd.
Ingredienser
Antal portioner
| shish kebab |
|---|
| 6 st grillspett |
| 600 g nötfärs |
| 1 påse Santa Maria BBQ Rub Herbs |
| 1 msk Santa Maria Paprika Rökt |
| 0.5 dl Santa Maria BBQ Grilloil Garlic |
| 6 st pitabröd |
| sallad |
|---|
| 2 st kvisttomater |
| 0.5 st gurka |
| 1 st gul lök |
| 1 kruka persilja |
| 1 st citron, juicen från |
| 0.5 dl olivolja |
| 1 tsk Santa Maria Rock Salt |
| 0.5 tsk Santa Maria Ekologisk svartpeppar malen |
| hummus |
|---|
| 1 paket kikärtor |
| 3 msk tahini |
| 0.7 dl vatten |
| 1 tsk Santa Maria Rock Salt |
| 4 msk citronjuice |
| 1 tsk Santa Maria Ekologisk Spiskummin |
Gör så här
Kebabspett
- Lägg grillspetten i blöt.
- Blanda samtliga ingredienser till kebaben. Forma långa kebabspett, och platta till så blir färgen finare på grillen. Grilla på hög värme i ca 3–4 min på varje sida.
Sallad
- Skär tomat, gurka och lök i små tärningar och finhacka persiljan.Lägg allt i en skål och blanda ner citronsaft, olivolja, salt och peppar.
Hummus
- Skölj kikärtorna. Mixa alla ingredienser i en matbredare eller med mixer till en slät hummus.
- Servera kebaben, salladen och hummusen i ett varmt pitabröd.
Tips! Sish kebab betyder kebab på spett. Vill du kan du byta ut nötfärsen mot lammfärs.
Grilltider & temperaturer
Innertemperaturen är viktigt för att kött och kyckling ska bli ordentligt genomstekt och saftigt. Stick in köttermometern där köttet är som tjockast. Mer om grilltider hittar du här
Näringsvärde per portion
En portion: 156 g Energi: 247,1 kcal
-
Protein 30,8 g
-
Kolhydrat 2,1 g
-
Fett 13 g
-
Fiber 1 g
-
varav mättat fett 5,7 g
-
Salt 1,4 g
Staplarna visar näringsvärdet i g/portion.
Liknande recept
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00
