Snabb laxpanna i ugn

Det här receptet ger dig en otroligt läcker laxrätt på nolltid! Lägg alla ingredienser rätt i stekpannan och skjuts in i ugnen.

Ingredienser

Antal portioner


1 st purjolök
500 g potatis
2 msk rapsolja
200 g laxfilé
5 st ägg
1 msk Santa Maria Dill
0.5 tsk salt
0.5 krm Santa Maria Vitpeppar Malen
100 g smör
2 dl gräddfil

Sätt ugnen på 150 °C.
Koka potatisen.
Skiva potatis och purjolök och fräs i rapsolja på medelvärme i ca 5 minuter, tills de blir gyllenbruna. OBS! Använd en stekpanna med ugnsfast handtag.
Skiva laxen i tunna skivor och lägg ovanpå den frästa potatisen och löken.
Vispa äggen i en skål och tillsätt dill, salt och peppar.
Häll äggblandningen i stekpannan och ställ den mitt i ugnen i ca 8 – 10 minuter.
Bryn smöret i en kastrull under vispning tills det har en gyllenbrun färg och nötig doft.
Servera laxpannan med gräddfil och det brynta smöret.