Vegetarisk ramensoppa med tofu och shiitake
- 20 Min
- 13 Ingredienser
- Mild
Det här receptet på vegetarisk japansk ramensoppa med shiitake och tofu får det verkligen att vattnas i munnen! Soppan är gjord med våra ramennudlar som är speciellt framtagna att hålla den fina konsistensen i en het soppa.
Ingredienser
Antal portioner
| 1 påse Santa Maria Ramen Noodles |
| 2 st grönsaksbuljongtärningar |
| 1 l vatten |
| 2 msk färsk ingefära |
| 2 klyftor vitlök |
| 150 g shiitakesvamp |
| 2 msk olja |
| 2 st pak choi-huvuden |
| 1 paket tofu |
| 2 dl frysta sojabönor |
| 70 g babyspenat |
| 2 tsk råsocker |
| 3 msk Santa Maria Tamari Dark Soy |
| 1 msk risvinäger |
Gör så här
- Tillaga nudlarna enligt anvisningen på förpackningen. Häll av vattnet och skölj kallt.
- Koka upp 1 l grönsaksbuljong.
- Finhacka ingefära och vitlök och lägg i buljongen. Låt koka upp och sänk värmen.
- Fräs shiitakesvamp i olja och lägg i buljongen.
- Strimla pak choi på längden och lägg i buljongen.
- Tärna tofun i små kuber.
- Fördela nudlar, tofu, sojabönor och spenat i fyra separata högar i fyra djupa skålar.
- Koka upp buljongen på nytt och tillsätt råsocker, soja och risvinäger.
- Fördela den heta buljongen i skålarna och se till att alla får shiitake.
- Servera med ätpinnar och sked.
Fler asiatiska recept?
Här finns alla våra asiatiska recept samlade.
Så här enkelt är det att laga asiatiskt!
Liknande recept
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00
