Vinbärssaft

Name: Vinbärssaft
Yield: 4
Ingredients: 1 kg röda vinbär; 6 dl vatten; 6 dl strösocker; 1 krm Santa Maria Natriumbensoat, småpåse

4 Ingredienser
Mild

Hemkokt saft väcker fina barndomsminnen och är ett läskande sätt att ta tillvara på trädgårdens bär. Det här receptet fungerar till både röda och svarta vinbär. Blanda gärna båda bärsorterna i saften, det blir jättegott!

Ingredienser

Ingredienser:


1 kg röda vinbär
6 dl vatten
6 dl strösocker
1 krm Santa Maria Natriumbensoat, småpåse

Gör så här

Skölj vinbären och låt stjälkarna vara kvar.
Koka upp vattnet i en kastrull och lägg i vinbären. Låt koka tills de har avgivit sin saft, ca 10 minuter.
Häll upp vinbärsmassan i en silduk och låt saften rinna av ordentligt.
Mät upp all saft och häll ner den i en gryta.
Koka upp och tillsätt sockret. Koka upp igen och skumma av.
Rör ut natriumbensoat i lite av saften och tillsätt detta med resterande del.
Häll saften i varma, väl rengjorda flaskor. Förslut flaskorna och förvara svalt.