Det asiatiska skafferiet

Asiatiska favoriter

• 

  4 sätt att piffa upp grönsakerna

  Grönsaker är fantastiska! Du kan äta dem precis som de är, steka, koka, grilla, pickla… Möjligheterna är oändliga. Här hittar du några goda sätt att tillaga dem på.

  1/8

  Snabb wok
  Woka 250 g champinjoner och 250 g broccoli. Tillsätt 0,5 dl ostronsås, 0,5 msk honung, 1 msk risvinäger och 0,5 dl jordnötter för en grönsaksrätt som passar till ris och nudlar.


  Asiatisk coleslaw
  Vad får du om du strimlar 0,5 rödkål, 2 morötter och blandar det med 2 msk sriracha, juicen från 1 lime, 0,5 dl hackad koriander och 1 msk sesamfrö? Världens godaste coleslaw så klart!


  Marinerad gurka
  En halv gurka, 2 msk fisksås, juice från 1 lime och 2 msk sweet chilisås. Mer än så behövs inte för att pigga upp en gurka och få ett gott tillbehör, samtidigt.


  Mumsig mangold
  Mangold är supergott och påminner om spenat. Stek upp 500 g mangold ihop med 0,5 dl ostronsås och 2 pressade vitlöksklyftor så får du ett nyttigt tillbehör som passar till det mesta.


  Se alla
• 

  Suveräna såser

  Sås förhöjer i stort sett vilken rätt som helst. Vi delar med oss av fem flytande favoriter som passar till nästan allt.

  2/8

  Krämig sås
  Blanda 1 dl sweet chilisås med 2 dl crème fraiche och du har en enkel och god favorit till grönsaksdipp eller grillat.

  Sojasås
  Rör ihop 0,5 dl thaisoja, juice från 1 lime, 1 msk fisksås, 1 msk flytande honung, 1 tsk sambal oelek, 1 pressad vitlöksklyfta och 1 msk riven ingefära för en perfekt dippsås till dumplings.

  Koriandergremolata
  Grönt är skönt! Mixa 1 kruka koriander, 0,5 pressad vitlök, skal från 1 lime, 0,5 dl neutral olja och 1 tsk sambal oelek för en kryddig sås. 


  Syrlig sweet chili
  1 dl sweet chilisås och juicen från 2 lime är allt som behövs för en sötsur sås till vårrullar eller som dressing i en fräsch och krispig sallad.


  Brynt sojasmör
  Ett absolut måste till vegetariska alternativ, kyckling eller kött. Bryn 100 g smör i en kastrull och addera 1 msk thaisoja för en riktigt god smakförstärkare.

  Se alla
• 

  Grilla asiatiskt

  Att få en asiatisk touch på sommarens grillkvällar är både enkelt och gott. Här är några enkla knep där du kan använda de asiatiska favoriterna i skafferiet.

  3/8

  Marinad
  Med 1 msk thaisoja, juicen från 1 lime, 1 pressad vitlöksklyfta och 1 msk riven ingefära får du en marinad som räcker till 600 g kycklingfilé eller 4 quornfiléer.

  Glaze
  Blanda 0,5 dl ostronsås med 0,5 dl teriyakisås, 0,5 msk ingefära, 2 vitlöksklyftor och 1 tsk risvinäger för en sötsur glaze som passar såväl kött som grönsaker.


  Två sorters kryddsmör
  Koriandersmöret – Vispa ihop 100 g smör, 1 pressad vitlöksklyfta, 1 msk fisksås och 0,5 dl hackad koriander.

  Starka smöret – Rör ihop 100 g smör med 2 msk het sriracha och det smakrika skalet från 1 lime. 

  Se alla
• 

  Efterrätter att längta efter

  Är du sugen på att testa nya recept eller behöver du en nödlösning när sockersuget sätter in? Här hittar du våra bästa efterrättsknep som du kan göra med produkter du hittar i skafferiet. Självklart med en asiatisk touch.

  4/8

  Kokosglass
  Är du redo för världens kanske enklaste recept? Ok, här kommer det: mixa samman 2 delar frysta bär eller frukt med 1 del kokosmjölk och ställ i frysen ca två timmar så har du en supergod glass.


  Kolasås
  Den godaste såsen till glassen får du genom att koka samman 1 förpackning kokosmjölk med 1 dl ljus sirap, 1 dl socker och rivet skal från 2 lime. 


  Se alla
• 

  Baktips!

  Baka med asiatiska ingredienser? Ja, det går faktiskt alldeles utmärkt.

  5/8

  Byt ut mjölken
  Ersätt vanlig mjölk i receptet med kokosmjölk. Tipset fungerar extra bra i bröd med bakpulver, till exempel scones.

  Se alla
• 

  Fixa fisken

  Små förändringar på en rätt du redan kan är perfekt när du vill ge intrycket av att ha ansträngt dig lite extra, trots att våra tips är superenkla!

  6/8

  Lyxiga laxen
  Piffa upp laxen eller någon annan fet fisk med teriyakisås innan du tillagar den så får den en söt och karamelliserad yta. Mums!

  Sweet chili-torsk
  Pensla torsken med sweet chilisås innan tillagning så blir den både saftig och söt. Till och med familjens minsta medlemmar kommer att älska fisk!

  Fisk extra allt
  Att droppa lite fisksås över den panerade fisken kan kännas oväntat, men vi rekommenderar ett försök. Det förstärker nämligen alla goda smaker ännu mer. Extra gott, med andra ord.   


  Se alla
• 

  Delikata drinkar

  Hitta din nya törstsläckare bland våra alkoholfria drinkar som passar alla smaker.

  7/8

  Asiatisk Mojito
  Mosa ihop 3 stjälkar koriander, juicen från 1 lime, 1 tsk socker, 1,5 dl bubbelvatten och is för en ny favorit.

  Bloody Mary
  För en het och uppiggande drink; blanda 2 dl tomatjuice, juicen från 1 lime , 1 msk sriracha och 1 krm svartpeppar. Superenkelt och galet gott. 

  Piña Colada
  Denna klassiska drink är enkel att göra. Blanda lika delar kokosmjölk och ananasjuice med is i ett stort glas för en smak av sommar. 

  Se alla
• 

  Fem perfekta pickles

  Picklade grönsaker är det perfekta tillbehöret, alltid fräscha och krispiga. Med en god inläggning som bas kan du pickla i stort sett vad som helst.

  8/8

  Lag till pickles
  Blanda 3 msk risvinäger, 2 tsk socker och 0,5 tsk salt i en skål som är stor nog att rymma det du vill pickla. Rör om tills sockret och saltet löst upp sig och addera sedan grönsakerna.

  Grönsaker som passar att pickla
  Skivade polkabetor, morötter i tunna stavar, strimlad gurka, skivad ingefära, eller shiitakesvamp i grova bitar är några exempel på grönsaker som passar till pickles. Välj din favorit, se till att alla bitar täcks av lag och låt stå i ett dygn.  

  Se alla