Låt varje måltid räknas

Tips & tricks

Genvägar behöver inte vara senvägar när det kommer till god smak! Här är några enkla och snabba tips till goda smaker, snabbt.

• 

  Apelsin & ingefärsjuice med ingefära & gurkmeja

  Huruvida den här juicen skulle göra dig friskare, vågar vi inte svara på. Däremot kan vi garantera att den ger en god start på dagen. Testa själv!

  1/6

  Gör så här:

  1. Skala 4 morötter och 5 aplesiner och kör genom en råsaftcentrifug eller i en mixer.
  2. Lägg i 2 msk ingefärspaste och 1 tsk gurkmeja och vispa ihop juicen.
  3. Drick och njut!

  Läs mer
• 

  4 sätt att piffa upp grönsakerna

  Grönsaker är fantastiska! Du kan äta dem precis som de är, steka, koka, grilla, pickla… Möjligheterna är oändliga. Här hittar du några goda sätt att tillaga dem på.

  2/6

  Snabb wok
  Woka 250 g champinjoner och 250 g broccoli. Tillsätt 0,5 dl ostronsås, 0,5 msk honung, 1 msk risvinäger och 0,5 dl jordnötter för en grönsaksrätt som passar till ris och nudlar.


  Asiatisk coleslaw
  Vad får du om du strimlar 0,5 rödkål, 2 morötter och blandar det med 2 msk sriracha, juicen från 1 lime, 0,5 dl hackad koriander och 1 msk sesamfrö? Världens godaste coleslaw så klart!


  Marinerad gurka
  En halv gurka, 2 msk fisksås, juice från 1 lime och 2 msk sweet chilisås. Mer än så behövs inte för att pigga upp en gurka och få ett gott tillbehör, samtidigt.


  Mumsig mangold
  Mangold är supergott och påminner om spenat. Stek upp 500 g mangold ihop med 0,5 dl ostronsås och 2 pressade vitlöksklyftor så får du ett nyttigt tillbehör som passar till det mesta.


  Läs mer
• 

  Suveräna såser

  Sås förhöjer i stort sett vilken rätt som helst. Vi delar med oss av fem flytande favoriter som passar till nästan allt.

  3/6

  Krämig sås
  Blanda 1 dl sweet chilisås med 2 dl crème fraiche och du har en enkel och god favorit till grönsaksdipp eller grillat.

  Sojasås
  Rör ihop 0,5 dl thaisoja, juice från 1 lime, 1 msk fisksås, 1 msk flytande honung, 1 tsk sambal oelek, 1 pressad vitlöksklyfta och 1 msk riven ingefära för en perfekt dippsås till dumplings.

  Koriandergremolata
  Grönt är skönt! Mixa 1 kruka koriander, 0,5 pressad vitlök, skal från 1 lime, 0,5 dl neutral olja och 1 tsk sambal oelek för en kryddig sås. 


  Syrlig sweet chili
  1 dl sweet chilisås och juicen från 2 lime är allt som behövs för en sötsur sås till vårrullar eller som dressing i en fräsch och krispig sallad.


  Brynt sojasmör
  Ett absolut måste till vegetariska alternativ, kyckling eller kött. Bryn 100 g smör i en kastrull och addera 1 msk thaisoja för en riktigt god smakförstärkare.

  Läs mer
• 

  Snabb och het tomatsoppa

  5 minuter! Så snabbt gör du den här fräscha och heta tomatsoppan. Mums!

  4/6

  Du behöver:

  • 400 g krossade tomater
  • 2 tsk chilipaste
  • 1 msk gingerpaste
  • 0.5 mak honung
  • 2 dl vatten
  • 1 dl crème fraiche
  • salt & peppar

  Du gör:

  1. Häll alla ingredienser i en kastrull och låt koka i 5 minuter.
  2. Häll upp soppan i skålar och ringla över lite crème fraiche.
  3. Servera med rostad bröd, eller vitlöksbröd (kolla in hur du gör bästa vitlöksbrödet här till vänster)

  Läs mer
• 

  Dipper, smör & såser

  Det har aldrig varit enklare att göra dipper, såser och kryddsmör till din middag eller snacks. Här är några varianter du bara måste testa!

  5/6

  Snabbaste vitlökssmöret

  Rör ihop rumsvarmt smör med önskad mängd vitlökspaste. 1 tsk paste motsvarar 1 klyfta vitlök. Enklare än så här blir det knappast!

  Idas goda ostdipp

  Rör ihop:

  • 100 g chévre utan skorpa
  • 100 g philadelphiaost 
  • en klick Herbes de Provence paste 
  • smaka av med salt

  Smarrig aioli

  Du rör snabbt ihop en klassisk aioli med:

  • 2 dl majonnäs
  • 1 dl crème fraiche
  • 1 msk vitlökspaste
  • 1 tsk dijonsenap

  Busenkelt örtsmör

  Världens enklaste, och kanske godaste, örtsmör gör du supersnabbt med rumsvarmt smör och önskad mängd Herbes de Provence paste.

  Vitlöksdipp i ett nafs

  Imponera genom att snabbt som ögat slänga ihop en egen vitlöksdipp till grönsakerna eller chipsen. Blanda bara turkisk eller annan naturell yoghurt med vitlökspaste efter smak. 1 tsk paste = 1 vitlöksklyfta.

  Klassisk tzatziki

  Snabbt och lätt som attan! Blanda bara ihop:

  • 2 dl turkisk yoghurt
  • 0.5 riven och avrunnen gurka
  • 1-2 msk vitlökspaste
  • 0.5 tsk salt

  Läs mer
• 

  Efterrätter att längta efter

  Är du sugen på att testa nya recept eller behöver du en nödlösning när sockersuget sätter in? Här hittar du våra bästa efterrättsknep som du kan göra med produkter du hittar i skafferiet. Självklart med en asiatisk touch.

  6/6

  Kokosglass
  Är du redo för världens kanske enklaste recept? Ok, här kommer det: mixa samman 2 delar frysta bär eller frukt med 1 del kokosmjölk och ställ i frysen ca två timmar så har du en supergod glass.


  Kolasås
  Den godaste såsen till glassen får du genom att koka samman 1 förpackning kokosmjölk med 1 dl ljus sirap, 1 dl socker och rivet skal från 2 lime. 


  Läs mer