Bazilika siļķe

20 Minūtes
10 Sastāvdaļas
Mild

Pagatavojiet svaigi marinētu siļķi ar baziliku un pētersīļiem. Šai siļķei ir ne tikai fantastiska garša, bet arī brīnišķīga krāsa!

Sastāvdaļas

Porciju skaits


1 buntīte baziliks
1 buntīte pētersīļi
1 l ūdens
1 laima miza un sula
2 dl skābs krējums
1 tējk Santa Maria BIO ķiploku pulveris
1 tējk. estragons
0.5 tējk. Santa Maria Čili pipari Jalapeno
1 ēd.k. sāls
400 g siļķes fileja marinēšanai

Pagatavošana

1. Ielieciet baziliku un pētersīļus sietiņā.
2. Uzvāriet ūdeni un pārlejiet to garšaugiem. Nekavējoties noskalojiet ar aukstu ūdeni un uzmanīgi izspiediet ūdeni no lapām. Tas padarīs garšaugus mīkstus un koši zaļus.
3. Samaisiet visas sastāvdaļas, izņemot siļķes, nelielā pārtikas smalcinātājā vai ar rokas blenderi, līdz iegūsiet viendabīgu, zaļu mērci.
4. Nosusiniet siļķes un sagrieziet gabaliņos.
5. Rūpīgi sajauciet siļķes ar mērci tīrā stikla burkā.
6. Paturiet siļķi ledusskapī vismaz vienu stundu pirms pasniegšanas.