Kremet jordskokksuppe
- 10 Min
- 20 Min
- Mild
En kremet jordskokksuppe som er lett å lage. Nyt gjerne som hovedrett, men passer også ypperlig som forrett i festlige lag. Topp med sprøstekt bacon og trøffelolje for det lille ekstra!
Ingredienser
Antall porsjoner
| Ingredienser |
|---|
| 50 g smør |
| 1 fedd hvitløk |
| 500 g jordskokk |
| 2 dl fløte |
| 4 dl melk |
| 1 stk grønnsaksbuljong terning |
| 3 dl vann |
| 2 ss hvitvinseddik |
| 1 ts salt |
Fremgangsmåte
- Skrell jordskokken og del den i mindre stykker. Finhakk hvitløk.
- Varm en kasserolle til middels høy varme og fres jordskokkene under omrøring i 2-3 minutter. Tilsett hvitløk mot slutten.
- Tilsett fløte, melk, buljongtering, vann og hvitvinsedikk og salt. Kok opp. Senk varmen og la suppen småkoke til jordskokken er myk.
- Bland suppen jevn i en stavmikser.
Tips! Topp suppen med sprøstekt bacon, finhakket persille og trøffelolje.
Lyst å prøve våre nye ostesuppe? Du finner oppskriften her!
Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo ∙ Tel: 67555280