Зеленый карри с кабачком и салатом из красной капусты
- 30 мин.
- 14 Ингредиенты
- Mild
Вкусный зеленый карри – вегетарианское блюдо. Заменив курицу на кабачок, вы сделаете мудрый выбор! В этом рецепте кабачок тушится вместе с зеленым карри и кокосовым молоком. Блюдо подается с салатом из свежей красной капусты с яблоком и турецкими бобами.
Что покупать
Количество порций
| Зеленый карри |
|---|
| 4 кабачка |
| 3 ст. л. кунжутного масла |
| 3 ст. л. Santa Maria Зеленая паста карри |
| 1 лайм |
| 3 ст. л. тайского соевого соуса Santa Maria |
| 2 ст. л. кокосовых хлопьев |
| 1 банка Santa Maria Кокосовое молоко |
| Салат из красной капусты |
|---|
| 400 г красной капусты |
| 1 красная луковица |
| 4 зеленых яблока |
| 0.5 ч. л. соли |
| 1 лайм |
| 3 ст. л. тайского соевого соуса Santa Maria |
| 1 упаковка турецких бобов |
Как приготовить
Зеленый карри
- Разрежьте кабачок на 4 части. Обжаривайте примерно 5 минут в кунжутном масле.
- Добавьте пасту карри и поджаривайте приблизительно 30 секунд. Выжмите сок лайма и добавьте соевый соус. Потушите.
- Добавьте кокосовое молоко и тушите, пока кабачок не станет мягким.
- Подрумяньте кокосовые хлопья на сухой сковороде.
- Полейте кабачок готовым соусом и посыпьте поджаренными кокосовыми хлопьями.
Салат из красной капусты
- Нашинкуйте капусту и красный лук, нарежьте яблоко тонкими ломтиками.
- Перемешайте капусту, лук и яблоко. Немного подсолите.
- Полейте овощи выжатым соком лайма, перемешайте с соевым соусом и турецкими бобами.
- Сверху посыпьте поджаренными кокосовыми хлопьями.
Tule 24A, 76505 Saue ∙ info@santamaria.ee ∙ Телефон: +372 665 2000