Frasig Thairulle med röd curry och grönsaker

Av filodeg gör du enkelt dessa frasiga thairullar fyllda med vitkål, morot, färs och räkor. En god och fräsch middagsrätt med smak av röd curry.

Ingredienser

Antal portioner


500 g blandfärs
100 g räkor
150 g vitkål
1 st morot
1 klyfta vitlök
2 msk Santa Maria Red Curry Paste
0.5 msk Santa Maria Fish Sauce
1 st ägg
2 paket filodeg
matolja

Skala och hacka räkor. Finhacka vitkål och riv morot.
Fräs köttfärs, räkor och grönsaker på hög värme i matolja. Smaka av med Red Curry Paste och fisksås.
Ta färsen från plattan och tillsätt ett ägg när färsblandningen har svalnat något.
Pensla filodegsarken med lite olja, fördela färsfyllningen på långsidan, rulla ihop till två rullar, lägg skarven nedåt på bakplåtspapper på ugnsplåt. Pensla också ovansidan med lite olja.
Grädda rullarna i ugnen på 200 °C, i ca 20 minuter tills de är gyllene och frasiga.
Skär rullarna i skivor. Servera tillsammans med glasnudlar och dipsåser av soja och Sweet Chili.